آشپزی و مادری

خوراک لوبیا سبز     مواد لازم:       لوبیا سبز 300 گرم خرد شده قارچ 150 گرم خرد شده فیله مرغ200 گرم سیب زمینی خرد شده 1 عدد هویج 4 عدد خرد شده پیاز 1 عدد متوسط فلفل دلمه 1 عدد خرد شده گوجه فرنگی 5 عدد نمک فلفل به میزان لازم ابتدا پیاز را خرد میکنیم و تفت میدهیم سپس مرغ را به همراه ادویه هاضافه کرده تفت میدهیم ..لوبیا سبز .فلفل دلمه.هویج.قارج را هم اضافه میکنیم..یکمی که تفت خورد گوجه ریز شده را اضافه میکنیم و در اخر سیب زمینی را اضافه کرده و میگذاریم کاملا بپزد این غذا رزیمی بوده در ضمن اینکه طعم عالی و بی نظیری دارد......هم با نان و هم با برنج سرو میشه . ...

مواد لازم برای خمیر : آرد ۵۰۰ گرم خمیر مایه یک قاشق غذا خوری سر پر آب ولرم نصف استکان شکر یک قاشق غذا خوری تخم مرغ یک عدد کامل ویک سفیده تخم مرغ شیر ۱۲۵ سی سی ویا نصف لیوان روغن مایع ۱۲۵ سی سی ویا نصف لیوان نمک یک قاشق چای خوری مواد لازم برای پر کردن پیراشکی: مایه ماکارانی یا هر چی که دوست دارید . طرز تهیه : مایه خمیر و شکر را خوب مخلوط می کنیم وبعد با آب ولرم مخلوط می کنیم وروی اون را می پو شانیم وبه مدت ده دقیقه در جایی نسبتا گرم قرار می دهیم.تا حجم آن دوبرابر شود .اگه حجم دو برابر نشد علامت اینه که یا مخمر فاسد شده ویا اینکه حرارت اب مناسب ...